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食品添加剂检测-j9九游

发布:2023-06-07 11:16,更新:2024-09-13 08:00

食品添加剂是为了改善食品的品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。现代食品工业中,食品添加剂的使用已经成为了重要的组成部分,同时也成为了推动食品工业技术进步和科技创新的重要动力。中科检测提供食品添加剂检测服务,欢迎有需要的企业咨询。

食品添加剂项目包括:

明胶、复配食品添加剂和食品用香精三类。其中,明胶以动物骨、皮、筋、腱和鳞等为原料;复配食品添加剂可添加或不添加辅料;食品用香精可含有或不含食品用香精辅料,通常用于食品加工。

食品添加剂检测包括如下方法:

固相萃取-高效液相色谱法:该方法能够迅速定量检测蛋糕类食品中的脱氧乙酸、山梨酸等。

多维气相色谱系统:联合使用检测设备及检测技术,如火焰离子检测器和电子俘获检测器,能够提高食品中含有的化学添加剂的定性准确率。同时,该方法在检测防腐剂和甜味剂的同时,也可同步分析糖精钠、苯甲酸等物质。

气相色谱法:在气相条件下,将待检测样品分离,该方法的分离效率大于液相色谱法。

另外,还有感官、主成分含量、水不溶物、水分(干燥失重、干燥减量)、盐酸不溶物、细度、堆积密度、ph、砷、重金属(以pb计)、铅、比旋光度、灼烧残渣、比旋度、旋光度、维生素c、肉桂醇含量、茴香醇含量、丁酰乳酸丁酯含量、铁盐、氯化物(以cl计)、氰化物等检测方法。

食品添加剂检测流程可以分为以下四个步骤:

抽样检测:从食品中抽取样品,对食品添加剂进行检测。

抽查检测:抽取食品中的某一部分,对食品添加剂进行检测。

定期检测:按照规定的时间间隔,对食品中的添加剂进行检测。

定点检测:在食品生产环节中的特定点位,对食品添加剂进行检测。


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